La fucoxantina Número CAS 3351-86-8[1] es un pigmento carotenoide C42H58O6, de color marrón o pardo; encontrado en algas (Ficofitos spp.) feofíceas Chrysophyta (reino Eukarya, Clase Phaeophyceae.[2] La fucoxantina pertenece a la familia de las xantófilas.
Uso
Un uso potencial de la fucoxantina es en productos antiobesidad,[3] e inducción de la apoptosis.[4][5] vía una acción prooxidante.[6] Se encuentra en las algas pardas, las cuales utilizan dicho pigmento para captar la luz a mayor profundidad ya que esta permite captar la luz polarizada al incidir sobre ella el elemento más levógiro.
Enlace
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en inglés
Notas y referencias
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